2027年の国際園芸博覧会 GREEN×EXPO 2027（横浜園芸博）には、さまざまな飲食店が出店します。
でも、名前は聞いたことがあっても、実際には食べたことがないお店も結構あります。
だったら、花の万博が始まる前に調べてみよう！
というわけで、今回は「ポルトガル・トレード株式会社」に注目です！
実はこの会社、2025年の大阪・関西万博で大人気だった、ポルトガル館のレストランを運営していた会社なんです。
しかも、今度の横浜園芸博では、どんなお店を出すのか、すでに発表されています。
その名も「Café Mar de Portugal（カフェ・まるでポルトガル）」！
名前からして楽しげ！
と思って調べたら、なんと、
ポルトガル語で「ポルトガルの海」という意味だそうです。
ダジャレじゃなかった…！
「KOEI」のゲーム『大航海時代』を思い出して、ますますワクワクしました。
さて、まずは
どんな会社で、どんなお店が横浜にやってくるのか見てみましょう。
ポルトガル・トレードってどんな会社？
ポルトガル・トレード株式会社は、大阪府豊中市に本社を置く会社です。
主にポルトガル産のワインや食品を輸入・販売し、日本にポルトガルの食文化を紹介しています。
公式サイトを見てみると、いろいろなポルトガルワインがずらり。
ポルトガルには地域ごとにさまざまなワインがあり、独自のブドウ品種もたくさんあるそうです。
そんなポルトガルの食文化を日本に伝えている会社が、2025年の大阪・関西万博では、ポルトガル館の公式レストランの運営に参加しました。
レストランの名前は「Mar de Portugal（まるでポルトガル）」。
今回、横浜花博で展開するレストランは、こちらのレストランと同じ名前です。
▶【公式サイト】ポルトガル・トレード
大阪・関西万博では「まるでポルトガル」が大人気！
2025年の大阪・関西万博では、ポルトガル館の公式レストランとして営業していた「Mar de Portugal」。
店内やテラス席でポルトガル料理を楽しめるほか、持ち帰りできる料理やお菓子も提供していました。
メニューを見てみると、
タコ、アサリ、干し鱈、ジャガイモなど、意外と日本でもなじみ深い食材が並んでいます。
では、実際にどんな料理が食べられたのでしょう？
当時のメニューを調べてみました。
| 料理 | 内容 | 当時の価格 |
|---|---|---|
| カルド・ヴェルデ | ジャガイモとケールのスープ | 935円 |
| バカリャウのコロッケ | 干し鱈を使ったコロッケ | 1,155円 |
| タコのサラダ | タコを使った前菜 | 1,650円 |
| アサリのワイン蒸し | ポルトガル風のアサリ料理 | 1,375円 |
| タコごはん | タコのうまみを生かしたお米料理 | 3,245円 |
| 豚とアサリのアレンテージョ風 | 豚肉とアサリを組み合わせた料理 | 3,245円 |
| パオン・デ・ロー | ポルトガルのカステラ風菓子 | 770円 |
| パステル・デ・ナタ | ポルトガル風エッグタルト | 462円 |
※価格は2025年の大阪・関西万博当時に紹介されていた税込価格の一例です。販売時期によって異なる場合があります。
さすが大西洋に面した国、海の幸をふんだんに使った料理が多いです。
個人的には「バカリャウ」という名前が気になって仕方がありません。
これは干し鱈のことだそう。
スペイン料理のパエリアやアヒージョなんかは身近ですが、
私にとってポルトガル料理は、初めて聞く名前が多いです。
味付けや調理法も違うのでしょうか。食べてみたい料理がたくさんあります。
エッグタルトは1日平均約3,000個！万博の人気スイーツ
そんなポルトガル館で大人気だったのが、「パステル・デ・ナタ」。
ポルトガルの伝統的なエッグタルトです。
パイ生地にカスタードクリームを詰め、高温で焼き上げたお菓子。
表面にこんがり焼き色が付いているのも特徴です。
ポルトガル・トレードの発表によると、
大阪・関西万博では、なんと1日平均約3,000個を販売したそうです。
仮に10時間で売ったとしたら、1時間に300個。
なんと、1分間に5個！
次から次へと売れていくエッグタルト。いったいどれほど人気だったのでしょう？
しかも、このエッグタルトが横浜園芸博でも看板メニューとして登場する予定なんです！
横浜園芸博には「カフェ・まるでポルトガル」が登場！
2026年6月、ポルトガル・トレードは、GREEN×EXPO 2027への出店内定を発表しました。
お店の名前は、
「Café Mar de Portugal（カフェ・まるでポルトガル）」。
大阪・関西万博の「Mar de Portugal」を、より気軽に楽しめるカフェスタイルにしたお店です。
発表されている内容はこちら。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | Café Mar de Portugal（カフェ・まるでポルトガル） |
| 出店エリア | SATOYAMA Village |
| 出店区画 | SA-02 |
| 看板メニュー | パステル・デ・ナタ（エッグタルト） |
| 飲み物 | ポルトガル産コーヒー、ポルトガルワイン |
| 食事 | 地中海食をベースにした軽食 |
| 共同運営 | 薪窯パン＆カフェ Lisboa |
大阪では本格的なポルトガル料理のレストランでしたが、横浜ではカフェ。
エッグタルトとコーヒーで、ちょっと休憩するのもいいですし、
ポルトガルワインを一杯、なんていうのも素敵です。
なお、横浜での具体的なメニューの全容や価格は、まだ発表されていません。
それから、今回のGREEN×EXPO 2027には、ポルトガルの国家パビリオンは出展しないとのこと。
そのため、ポルトガル・トレードは、このカフェをポルトガルの食文化を伝える拠点にしたいと発表しています。
ポルトガル館はなくても、ポルトガルの味には出会える貴重なお店です。
共同運営する高知県のパン屋さん「Lisboa」も気になる！
今回のカフェは、ポルトガル・トレードだけで運営するわけではありません。
共同運営するのが、高知県いの町にある「薪窯パン＆カフェ Lisboa（リジュボア）」。
こちらも大阪・関西万博のポルトガル館レストランに携わっていたお店です。
リジュボアとは、ポルトガル語で「リスボン」のこと。
またゲーム『大航海時代』を思い浮かべるお母さん…。
こちらのお店、
もともとは大阪でポルトガル料理店を営んでいた方々が、高知県に移住して開いたパン屋さん。
国産小麦やライ麦、自家製酵母などを使い、薪窯でパンを焼いています。
代表的なパンには、ポルトガルの伝統的な「マフラ」や「ブロア」などがあります。
マフラも、ブロアも、私は聞いたことがないパンです。
私たちが毎日使っている「パン」という言葉は、ポルトガル語の「pão（パォン）」が由来。
日本でおなじみの「パン」という言葉。その故郷で食べられてきたパンって、どんな味なんでしょう？
花博でもし出会えたら、ぜひ食べてみたいです。
具体的なパンの販売内容はまだわかりませんが、共同運営と聞くと期待してしまいます。
▶【公式サイト】薪窯パン＆カフェ Lisboa
ポルトガル料理って何？カステラと天ぷらと金平糖？
さて、ここからはちょっと寄り道です。
そもそも、ポルトガル料理って何でしょうか？
お母さん、歴史の教科書で見たことある。
カステラ
テンプラ
コンペイトウ
でしょ！？
……ポルトガル料理の知識、戦国時代で止まっています。
1543年の鉄砲伝来。
1549年のフランシスコ・ザビエル来日。
この頃から始まったポルトガルとの交流は、日本の食文化にも大きな影響を与えました。
カステラは、ポルトガルのお菓子「パオン・デ・ロー」などにルーツがあるといわれています。
金平糖の名前は、ポルトガル語の「コンフェイト」が由来。
そして、天ぷらもポルトガルとの交流に由来するという説があります。
※天ぷらの成立や名前の由来には諸説あります。
でも、現代のポルトガル料理は、意外と知らない。
調べてみると、タコやイワシ、干し鱈、アサリ、ジャガイモ、オリーブオイルなど、使っている食材にはなじみ深いものがたくさんあります。
お隣のスペインとはまた違う、お米料理や煮込み料理もあるようです。
エッグタルトって、中国のお菓子じゃなかったの！？
そして、今回の最大の驚きが、エッグタルトです。
実は私、昔マカオでエッグタルトを食べたことがあるんです。
中国語で「蛋撻（ダンター）」。
当時、エッグタルトがとても流行していて、
初めて食べた私も、すっかり気に入ってしまいました。
でも、そのときは、てっきり中国のお菓子だと思っていたんです。
だって、名前も中国語だし！
その後、日本でもケンタッキーがエッグタルトを売り出したときには、
「ふふん、知ってるもんね」
なんて流行の最先端を気取っていました。
……知ったかぶりもいいところでした、すみません。
今回、グリーンエクスポ出店のポルトガル・トレードを調べていて、知りました。
エッグタルトのルーツはポルトガルだということを。
マカオのダンターと、ポルトガルのパステル・デ・ナタ
ポルトガルのエッグタルト「パステル・デ・ナタ」は、リスボンの修道院の菓子文化に由来するといわれています。
そして、ポルトガルと深いつながりがあったマカオにも、このお菓子が伝わりました。
現在よく知られるマカオ風エッグタルトが人気になったきっかけのひとつは、1989年に誕生した「ロード・ストウズ・ベーカリー」。
イギリス人のアンドリュー・ストウ氏が、ポルトガルのパステル・デ・ナタに英国風の要素を加えてアレンジしたものです。
それが評判となり、マカオから香港、台湾、日本などにも広がっていきました。
一方、香港には英国のカスタードタルトの影響を受けた、別の系統のエッグタルトもあります。
同じエッグタルトでも、いろいろな歴史があるんですね。
そういえば、マカオはかつてポルトガルの統治下にあった場所。
そんなつながりもあったのですね。
なんだかもう、名前の「ダンター」と「デ・ナタ」が同じ音に見えてくるミラクル…。（私だけ）
花博ブログが、お母さん長年の謎を解いた奇跡の瞬間でした。
横浜花博で、今度はポルトガルのエッグタルトを食べたい！
さて、話を横浜園芸博に戻しましょう。
GREEN×EXPO 2027に登場する「Café Mar de Portugal」
大阪・関西万博では、1日平均約3,000個も売れたという「パステル・デ・ナタ」が、横浜でも看板メニューになる予定です。
ポルトガルの食文化を紹介している会社と、高知県でポルトガルの伝統的なパンを作っているお店。
そんな2者が一緒になって、横浜でカフェを開くんですね。
大阪・関西万博には行けなかったので、
「まるでポルトガル」の料理もエッグタルトも食べられませんでした。
今、日本では、ゴンチャでエッグタルトが食べられるけれど、
昔マカオで食べた懐かしいあの味をもう一度食べたいです。
それが、もしかして花博でかなうとしたら、何十年越しのびっくりです。
「まるでポルトガル」の「パステル・デ・ナタ」、お味はどうでしょうか。楽しみです。
横浜花博に出店するほかのお店も気になる方は、こちらの記事もどうぞ。
