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2027年の国際園芸博覧会 GREEN×EXPO 2027（横浜園芸博）には、さまざまな飲食店が出店します。
でも、名前は聞いたことがあっても、実際には食べたことがないお店も結構あります。
だったら、花の万博が始まる前に食べてみよう！
というわけで、グリーンエクスポ出店企業の味を一足先に楽しむ企画です。
今回注目するのは「ADNJ（在日アフリカ人ネットワーク）」です！
実はこのADNJ、大阪・関西万博で大人気だったアフリカ料理のレストランを運営していた団体なんです。
アフリカって広いですよね。国もたくさんあります。
いったいどんな料理が食べられるのでしょう？
残念ながら、私は大阪・関西万博には行けませんでした。
そこで、まずはADNJについて調べてみることにしました。
そして、アフリカ料理への興味が止まらなくなり、横浜で異国の料理を食べてきました！
※今回横浜で訪れたのはADNJとは別のお店です。花博で提供される料理の実食ではありません。
ADNJ（在日アフリカ人ネットワーク）ってどんな団体？
ADNJは「Africa Diaspora Network Japan」の略称です。
日本に暮らすアフリカにルーツを持つ人々をつなぎ、日本とアフリカの交流を進めている団体です。
活動はレストランだけではありません。
ビジネスや起業、文化交流など、さまざまな分野で日本とアフリカを結ぶ活動をしています。
アフリカの料理や音楽、文化を日本で紹介することも、その取り組みのひとつです。
そして、2025年の大阪・関西万博では、アフリカ料理のレストランを運営しました。
その名も「PANAF’（パナフ）」。
これが、かなりの人気だったようです！
大阪・関西万博では「PANAF’」というレストランを出店！
2025年の大阪・関西万博に登場したのは、「アフリカンダイニングホール PANAF’」。
2025年4月24日に営業を開始した、約200席の大きなレストランでした。
場所は、大屋根リング近くのリングサイドマーケットプレイス。
このレストラン、単にアフリカ料理を提供するだけではなかったんです。
広大なアフリカを5つの地域と、
アフリカから世界に広がった人々の文化「ディアスポラ」に分け、
各地の料理を紹介するというコンセプト。
しかも、店内ではアフリカ音楽の演奏も楽しめたそうです。
料理を食べながら、アフリカの文化にも触れられる。
レストランそのものが、ちょっとした文化体験の場所になっていたんですね。
そして、連日行列ができるほどの人気店になったとのこと。
関西万博のPANAF’では何が食べられた？価格は？
では、実際にどんな料理が提供されていたのでしょうか？
調べてみると、知らない名前が次々に出てきました。
代表的なメニューは、こちらです。
| 料理 | 内容 | 当時の価格 |
|---|---|---|
| マフェ・セット | 西アフリカのピーナッツを使ったビーフシチュー | 3,900円 |
| クスクス・セット | 北アフリカの粒状の小麦料理を使ったセット | 3,900円 |
| ブロシェット・サンドイッチセット | 中央アフリカの串焼き肉を使ったサンドイッチ | 3,900円 |
| アフリカンドーナツ（6個） | アフリカ風の揚げ菓子 | 1,100円 |
| アフリカンドリンク | バオバブ、ビサップ、ジンジャーなど | 800円 |
※価格は2025年の大阪・関西万博で紹介されていた税込価格の一例です。会期中にメニューが変更されたものもあります。
メイン料理のセットには、サラダとアフリカンドリンクが付いていました。
クラフトビール付きのセットは4,250円。
しっかり食事をするなら4,000円前後という価格帯だったようです。
中でも気になったのが「マフェ」。
ピーナッツを使ったビーフシチュー！？
日本のシチューとはずいぶん違いそうです。
万博公式サイトでも紹介されていた人気メニューで、
その後の報道によると、万博では約10万食も提供されたそうです。
10万食って、どれくらい？
実は、横浜園芸博が開催される瀬谷区の人口は、約12万人。
つまり、瀬谷区民の8割以上が1人1皿ずつ食べられるほどの数！
瀬谷区民がずらりと並んでマフェを食べているところを想像したら……すごい光景です。
ほかにも、北アフリカのタジン料理や、
地域によって異なる肉料理、野菜料理などが紹介されていました。
ひとくちにアフリカ料理といっても、国や地域によってずいぶん違うんですね。
ちなみに「ビサップ」はハイビスカスを使った飲み物。
バオバブのドリンクというのも気になります。
私、バオバブの木と食を結び付けたことって、これまでありませんでした。
グリーンエクスポ会場で、バオバブを眺めながらバオバブのジュースを飲む…
そんな光景を思い浮かべたら、楽しくなりました。
万博の人気店PANAF’は、今も大阪・心斎橋で食べられる！
実はPANAF’、大阪・関西万博の終了とともになくなってしまったわけではありません。
なんと、2026年3月24日に、大阪・心斎橋で新たにオープンしていました！
お店の名前は「PANAF’ African Restaurant & Club」。
場所は、心斎橋BIGSTEPの7階です。
しかも、万博会場で使っていた照明や調度品の多くを再利用し、
当時のスタッフも参加しているとのこと。
万博での体験を、そのまま大阪の街へ引き継いだようなお店です。
店舗情報はこちら。
- 店名：PANAF’ African Restaurant & Club
- 住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14 心斎橋BIGSTEP 7階
- 営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:00）
- 公式サイト：https://panaf.jp/
現在の店舗でも、人気のマフェをはじめ、アフリカ各地の料理を楽しめます。
2026年3月の紹介記事では、マフェが2,800円、
モロッコなど北アフリカのタジンが2,500円、
東アフリカの肉料理ニャマチョマが6,500円などとなっていました。
万博のときとはメニュー構成や価格が異なりますが、今もアフリカ料理を楽しめる場所があるというのは嬉しいですね。
大阪に行く機会がある方は、こちらも気になるのではないでしょうか。
さて、ここでひとつ疑問。
万博で使っていた設備が心斎橋の店舗で活躍しているということは、横浜の花博にはどんなレストランが登場するのでしょう？
新しい内装や設備になるのかな？
それとも、また違った演出があるのでしょうか？
今のところ詳細はわかりませんが、楽しみが増えました！
大阪には行けなかった！だったら横浜でアフリカ料理を予習してみよう
さて、ここからはちょっと寄り道です。
関西万博のPANAF’には行けなかったお母さん。
でも、調べれば調べるほど、アフリカ料理が気になってきました。
アフリカ料理って、いったいどんな味？
知らない名前ばっかり。
……食べてみたい。
というわけで、横浜でアフリカの食文化にも触れられるレストランを探して、実際に食べに行ってきました。
今回訪れたのは、桜木町駅前のコレットマーレ7階にある「CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン・ベイ・ヨコハマ）」。
こちらはエジプトやモロッコなど北アフリカを含む、アラビア各地の料理を楽しめるレストランです。
PANAF’とはまったく別のお店ですし、料理も同じではありません。
でも、知らない食文化に触れる予習としては面白そう！
CARVAANで食べてみた！知らない味が次から次へと！
今回食べたのは、いろいろな料理が少しずつ楽しめるランチです。
まず運ばれてきたのが、前菜のプレート。
見たことのないものが、いろいろ乗っています。
サラダ、パン、ペースト、丸い揚げ物。
どれも知っている料理に似ているような、でも何かが違うような。
まず、サラダ。
ドレッシングが不思議なんです。
フルーティーなのかな？
いや、ナッツっぽい？
甘いのか、香ばしいのか。食べながら考えてしまいます。
しかも、知らない木の実のようなものまで入っています。
これはナツメ？ ビーツ？ それともブドウ？
何を食べているのか、わからない！（笑）
そして、丸い揚げ物。
見た目はコロッケです。
コロッケだと思って食べたら……
……コロッケじゃない！
調べてみると、こうした料理には、ひよこ豆などを使った「ファラフェル」というものがあるそうです。
いつものポテトコロッケとは、まるで違う味。
面白い！
さらに、薄くてパリッとしたパン。
クラッカー？
薄いピザ生地？
塩気はあまり強くなく、これも普段食べるパンとは違います。
実は私、クスクスという名前は知っていたものの、何となくインド料理のナンのようなものを想像していました。
でも、クスクスは細かな粒状の小麦料理なんですね。
目の前の薄いパンは、クスクスとは別物。
料理の名前も、食べ物の形も、知らないことだらけです。
カレー？スープ？そして、肉だと思ったらカリフラワー！
続いて、メイン料理です。
お皿には黄色いライス。
お母さんこれ知ってる！ターメリックライス！
ようやく馴染みのある料理に出会えました。
ところが、その周りには、またもや正体のわからない料理がずらり。
カレーみたいなもの。
スープみたいなもの。
香辛料の香りがする煮込み料理。
一体どれから食べよう？
緑色のスープは、モロヘイヤを使ったもの。
これが、ねばっとしているんです。
オクラを食べているような、とろっと、もちっとした感じ。
スープなのに、この食感！
そして、カレーのような料理を食べてみると……
お肉かと思った白い具は、カリフラワーでした。
また別の料理は、魚のカレーなのか、香辛料の効いたスープなのか。
もう、わからない。
でも、それが面白い！
「これは何？」
「えっ、こんな味がするの？」
そんな驚きが、食べ終わるまでずっと続きます。
そして手前の串焼き。
こちらは、しっかりお肉！
食べ応えがあって、おいしかったです。
それにしても、すごいボリュームでした。
横浜高島屋でも、アラビア料理をテイクアウトできます
実はCARVAANには、以前からちょっとした縁があります。
横浜高島屋の地下1階に、「CARVAAN DELICATESSEN」（カールヴァーン デリカテッセン）というお店があります。
こちらでは、アラビア各地の料理をテイクアウトできます。
私は以前、バクラヴァやひよこ豆のスープ、エジプシャンデーツ・チーズケーキなどを購入したことがあります。
横浜駅周辺でも、こうした料理を持ち帰って楽しめるんです。
レストランに行くのはちょっと……という方なら、デリカテッセンで試してみるのも面白いかもしれません。
- CARVAAN BAY YOKOHAMA：桜木町駅前 コレットマーレ7階
- CARVAAN DELICATESSEN：横浜高島屋 地下1階 Foodies’ Port II
※どちらもADNJとは別の店舗です。取扱商品やメニューは時期によって変わる場合があります。
知らない料理が面白すぎて、とうとう本まで買ってしまった！
今回の食事で、一番印象に残ったこと。
それは、「おいしい」とか「口に合わない」という感想よりも、知らない味に出会う驚きがずっと続いたことです。
これ何？
こんな食べ方があるの？
こんな味、初めて！
知らない料理って、面白い！
すっかり異国の食文化に興味を持ってしまった花博お母さん。
とうとう、こんな本まで買ってしまいました。
『古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ』
古代メソポタミア飯 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ [ 遠藤雅司 ]
アフリカ料理に興味を持ったはずが、
なぜか古代メソポタミアまで行ってしまいました。
この本には、なんと、古代の料理の作り方が紹介されています。
家で作れるんですよ。
『王家の紋章』ごっことか、『天は赤い河のほとり』ごっこができます！
本を読んでいて、中でも驚いたのが、パンです。
「クサープ」
「セベトゥ」
「バッピル」
「ニンダヒブザ・ツィブトゥ」
これ、全部パンなんです！
パンって、こんなにいろいろあんですねぇ。
名前も初めて聞くものばかり。
これまで自分が知っていた料理なんて、世界のほんの一部だったんだなあ、と。
料理から歴史へ、歴史からまた食べ物へ。
知らない世界がどんどん広がっていくのが面白くて、すっかり夢中です。
横浜花博ではアフリカ36か国が国際出展！料理も楽しみ！
さて、話を横浜園芸博に戻しましょう。
GREEN×EXPO 2027には、世界各国から多くの国が参加します。
2026年10月16日時点では75か国が参加を表明していて、そのうちアフリカは、なんと36か国！
ほぼ半分です。
以前、こちらの記事でも、参加国を地域別に分けて、それぞれの植物や食文化を調べてみました。
北アフリカ、西アフリカ、中央アフリカ、東アフリカ、南部アフリカ。
同じアフリカ大陸でも、植物も食文化もさまざまです。
さて、横浜の花博では、ADNJのレストランでどんな料理が楽しめるのでしょう？
ADNJは、2026年6月22日に公表されたGREEN×EXPO 2027の営業出店内定者のうち、「レストラン」の区分で名前が発表されています。
出店予定地は「Urban GX Village」です。
ただし、横浜の店舗名や具体的なメニュー、価格などは、まだ発表されていません。
大阪のPANAF’と同じ料理が並ぶかどうかも、今のところわかりません。
でも、大阪・関西万博で大人気だったレストランを手がけた団体が、今度は横浜にやってくる。
これは期待してしまいます！
今回CARVAANで食べた料理は、もちろんPANAF’とは別のもの。
横浜で少し予習をしたからといって、大阪のPANAF’の味がわかったわけではありません。
むしろ、知らない料理がこんなに面白いと知って、ますます食べてみたくなりました。
関西万博で行列ができたアフリカ料理。
10万食も提供されたというマフェ。
大阪には行けなかったけれど、今度は横浜で。
GREEN×EXPO 2027の開幕が、ますます楽しみです！
横浜花博に出店するほかのお店も気になる方は、こちらの記事もどうぞ。
